أفكار

تزايد شجرة التفاح جوناثان الشعبية


ولدت شجرة تفاح جوناثان في أمريكا باستخدام مجموعة متنوعة تحت اسم مثير للاهتمام إيسوب سبيتسينبرج. تنوع الوالدين لا يحظى بشعبية كبيرة اليوم ، وحتى وصفه في منشورات البستانيين نادر جدًا.

ظهر تفاح جوناثان في السوق في نهاية القرن التاسع عشر وفاز على الفور تقديراً للمستهلكين في جميع أنحاء العالم. من سمات هذا التنوع فترة نضج متأخرة إلى حد ما ، مما يشير إلى توزيع واسع في المناطق الجنوبية ، حيث تكون فترة الشتاء لينة جدًا.

اليوم ، مجموعة متنوعة تحظى بشعبية كبيرة وتحتل مكانة رائدة. يوصى بالزراعة في شمال القوقاز بواسطة سجل الولاية.

وصف الصف

تتميز أشجار الفاكهة بقوة نمو متوسطة وتاج واسع مستدير الشكل ومورق قليلاً وذات سماكة متوسطة. تتميز الفروع الهيكلية بسمك متوسط ​​وتمتد من الساق بزاوية حادة. بمرور الوقت ، تأخذ الفروع الرئيسية مظهرًا ذائبًا قليلاً تحت وطأة تفاح النضج. لون اللحاء على الجزء القياسي والفروع بني مع لون أخضر خفيف.

يشير الاثمار إلى النوع المختلط ، حيث يتم ملاحظة تكوين الثمار بشكل أساسي على الدودة الحلزونية ، وكذلك على قضبان الفاكهة أو الرماح أو النمو السنوي. الكلى لديها درجة معتدلة من الإثارة وتتميز بقدرة عالية على تشكيل تبادل لاطلاق النار. براعم ذات سمك صغير ، لونها أخضر أو ​​بني ، وكذلك شكلها بزاوية ضعيفة ودرجة قوية من العانة.

الأوراق صغيرة أو متوسطة الحجم ولها شكل بيضاوي ممدود. الجزء الهامشي مرتفع قليلاً ، متموج قليلاً ، مع وجود تسنن مسنن. سطح شفرات الأوراق غير لامع ، مع تجاعيد خفيفة. من السمات المميزة لشجرة تفاح جوناثان طلاء أزرق أو فضي على أوراق الشجر الخضراء ، والذي ينتج عن التألق الكثيف.

يتميز الإزهار بوفرة ويلاحظ في الفترة المتوسطة المتأخرة. حبوب اللقاح متوسطة الصلاحية. نتيجة للتلقيح المجاني ، لا يوجد أكثر من ثلث مجموعات الفاكهة. أفضل الملقحات لأشجار التفاح من هذا التنوع هي Golden Delicious و Idared و Macintosh. الصنف لديه ميل إلى الخصوبة الذاتية.

الثمار المشكلة أحادية البعد ومتوسطة الحجم. يمكن أن يختلف وزن التفاح من 100 إلى 150 جرام. تحتوي الثمار على شكل مخروطي مستدير أو دائري مسطح قليلاً مع سطح أملس (نادرًا ما يكون مضلعًا جدًا).

تلوين الفاكهة الرئيسي هو اللون الأخضر مع لون أصفر خفيف. يغطي الطلاء سطح التفاحة بالكامل تقريبًا وله شكل ضبابي أو أحمر خدود مخطط قليلاً بلون أحمر غامق. النقاط تحت الجلد بيضاء ومرئية بوضوح على جلد الثمرة ، وهي سمة مميزة للتنوع. الجلد رقيق للغاية ، ولكنه يتمتع بالكثافة والمرونة. السويقة هي رقيقة وقصيرة. غرف البذور من النوع المغلق.

كيف أزهار شجرة جوناثان أبل

القيمة الغذائية لمجموعة متنوعة

يتميز لب الثمار المأخوذة من شجرة التفاح باللون الأخضر الممتع للغاية. يحتوي التفاح الناضج بالكامل على قشدة خفيفة أو لحم أصفر فاتح ذو بنية كثيفة ورائحة لطيفة ومستوى عالٍ من العصير. تتميز الفواكه بخصائص حلوى ممتازة ولها طعم النبيذ الحلو. تقييم طعم الفواكه وفقا لنتائج تذوق ووفقا للمقياس هو 4.4-4.5 نقطة.

قد يختلف التركيب الكيميائي لثمرة جوناثان تبعًا لظروف النمو:

  • محتوى المواد الصلبة في التفاح أقل بقليل من 14 ٪ ؛
  • قد يكون إجمالي محتوى السكر من 10.5 إلى 11 ٪ ؛
  • محتوى حمض المعاير لا يتجاوز 0.65 ٪ ؛
  • لا يزيد محتوى حمض الأسكوربيك في مائة جرام من لب الفاكهة عن 6 ملليغرام ؛
  • لا يتجاوز محتوى المواد الفعالة في مائة غرام من التفاح 100 ملليغرام.

تفاح جوناثان شعبية وفي الطلب. تستخدم على نطاق واسع وتستخدم في أشكال مختلفة.

قواعد الزراعة والعناية

قبل زراعة شتلات التفاح من مجموعة متنوعة مثل جوناثان ، من المهم للغاية التحقق من توافق الظروف المناخية مع المعلمات الموصى بها. يجب أن يكون المناخ في منطقة الزراعة المقترحة معتدلاً. في ظل وجود مؤشرات درجات الحرارة في فترة الشتاء دون 15 درجة من الصقيع ، يمكن أن تعاني النباتات غير المقاومة للصقيع. في المناطق الشمالية ، يمكن ملاحظة تحول في فترة الحصاد إلى بداية شهر أكتوبر.

المهم أن نتذكر يوصى بشراء شتلة التفاح من صنف جوناثان في مراكز الحدائق الخاصة أو دور الحضانة. يجب ألا يتجاوز ارتفاع الشتلات الأمثل 80 سم. أفضل وقت للزراعة هو الربيع. وكقاعدة عامة ، يتم الهبوط في منتصف أو أواخر أبريل. توضع أشجار التفاح من هذا الصنف على مسافة لا تقل عن 3 أمتار بين الشتلات.

تتطلب الشتلات الصغيرة لشجرة التفاح "جوناثان" تدابير للحماية من أشعة الشمس الحارقة ، وكذلك الرياح القوية. إذا لزم الأمر ، يجب تظليل مزارع الحدائق الصغيرة بشبكات خاصة أو مواد أخرى.

ومع ذلك ، تنمو الأشجار جيدًا فقط مع إضاءة كافية ولا تتحمل التظليل المستمر.

من الأفضل زرع النباتات على التربة الطميية أو الطميية الرملية. للحصول على حصاد وفير من شجرة تفاح جوناثان ، يجب توخي الحذر بشأن خصوبة التربة لزراعة الشتلات. تصبح التربة المستنفدة والمستنفدة السبب الرئيسي لتقطيع الفواكه وتقليل الغلات.

تشمل تدابير الرعاية القياسية الري المنتظم والتسميد ، والتي لها تأثير مفيد على نمو النبات وتطويره. يجب أن نتذكر أن شتلات الفاكهة المشتراة في المشاتل لا تحتاج إلى تقليم إلا بعد سنة واحدة من الزراعة.

حصاد وتخزين الأصناف

قد تختلف فترة الحصاد لشجرة تفاح جوناثان ، ولكن في المتوسط ​​يقع في الأيام الأخيرة من شهر سبتمبر. يمكنك الحفاظ على الثمار طازجة حتى منتصف فترة الربيع. إذا لم تتم ملاحظة ظروف التخزين ، فثمة هذا التنوع في كثير من الأحيان تتلاشى وتصبح مرارة غير سارة.

يحتمل التفاح جيدًا النقل الطويل ، ويوصى بالتنوع نفسه في مزارع الحدائق الخاصة وللزراعة التجارية.

يمكنك أيضًا التعرف على الميزات المتنوعة لأشجار التفاح من Florina.

تطبيق الطبخ

يمكن أن يختلف طعم تفاح جوناثان من معتدل إلى لاذع بما فيه الكفاية ، وهذا يتوقف على المناخ في منطقة الزراعة. تتميز الفواكه بوجود نكهة حارة وقوية بما فيه الكفاية. يتم إخفاء اللحم هش والعصير تحت بشرة رقيقة ، ولكن قاسية نوعا ما.

يمكن تناول تشكيلة جوناثان من التفاح طازجة ، كما يمكن استخدامها لإعداد أطباق متنوعة. يجعل مذاق الفاكهة المشرق من الممكن إضافتها إلى الصلصات. يجب أن نتذكر أن تفاح هذا الصنف ليس مناسبًا تمامًا للخبز ، نظرًا لأن شكله ضعيف وطمسه عند تعرضه لدرجات حرارة عالية. ومع ذلك ، فإن الفواكه بمثابة مادة خام ممتازة لإعداد المعجنات المختلفة ، وأيضا جيدة كعامل حشو للفطائر. الحلويات المختلفة مصنوعة من الفواكه. وغالبا ما تستخدم التفاح جوناثان كإضافة إلى أطباق الدواجن. يمكنك صنع مشروبات لذيذة منها ، وكذلك المربى العطرية والمربى أو المربى.

كيفية التعامل مع جرب التفاح

يجب أن نتذكر أن هذا التنوع لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. ومع ذلك ، بالنسبة لأي شخص آخر ، فإن إدراج هذه الفواكه في النظام الغذائي لن يفيد إلا.